Börja sök hemifrån i September. Kolla på utvald resorts hemsida efter hotell/restauranger och liknande där det kan tänkas behövas folk. Får du inte tag på något så brukar det lösa sig på plats, åk gärna ner i November så ska det nog finnas något.
Bartenderutbildning eller liknande underlättar och ger lite fler möjligheter till jobb, men som diskare så är det ju bortkastad tid/pengar.