Tar mig friheten att delvis svara på din fråga. Bombay ligger i Maharastra där det talas Marathi: http://en.wikipedia.org/wiki/Marathi_language

Men det finns stadsdelar i Bombay där många talar punjabi eller tamil. Detta eftersom Bombay på sätt och vis kan ses som ett Indien i miniatyr. Indier som har pengar talar oftast engelska och har mån gånger engelska som sitt första språk Dessa kallar Mumbai (det officiella namnet för staden) Bombay. Mer om detta kan du se här:

http://svtplay.se/v/2534223/korrespondenterna/del_2_av_10__bombay_vs_mum...