2013-05-11, 00:56
Charles26
Ursprungligen postat av DrGreenthumb
Visst är smaken som baken men håller med särskrivaren, både Kambodjanska och Vietnamesiska köket är en totalförvirrad 30årgammal kök med nya och gamla europeiska influenser.
Ja, Thai-köket är i min mening ett av världens bästa, detta säger jag med en riktig stor intresse för Asiatiska köket och efter att ha jobbat som kock i Kambodja.
Thai köket har en stor variation på olika rätter och Thailändarna är världsmästare på att balansera rätter. Tyvärr är Kambodjanska och Vietnamesiska köket helt värdelösa på det. Dessa två kök har tappat tillsammans med Laos otroligt mycket av sina rätter och bara nyligen har man på dyrare restauranger återskapat rätter. Om kaffet kan jag hålla med om, speciellt i Laos som i min mening har världens bästa kaffe.
Bangkok har många av världens bästa restauranger och alla dessa är Thai-restauranger.
Även i Khao san kan du hitta genuin thai-mat, håll dig bara bort från stånden så ska du se att du hittar en massa gott.
För att inte tala om att halva Kambodjanska köket är hämtad från thailand
Ja, Thai-köket är i min mening ett av världens bästa, detta säger jag med en riktig stor intresse för Asiatiska köket och efter att ha jobbat som kock i Kambodja.
Thai köket har en stor variation på olika rätter och Thailändarna är världsmästare på att balansera rätter. Tyvärr är Kambodjanska och Vietnamesiska köket helt värdelösa på det. Dessa två kök har tappat tillsammans med Laos otroligt mycket av sina rätter och bara nyligen har man på dyrare restauranger återskapat rätter. Om kaffet kan jag hålla med om, speciellt i Laos som i min mening har världens bästa kaffe.
Bangkok har många av världens bästa restauranger och alla dessa är Thai-restauranger.
Även i Khao san kan du hitta genuin thai-mat, håll dig bara bort från stånden så ska du se att du hittar en massa gott.
För att inte tala om att halva Kambodjanska köket är hämtad från thailand
Skönt med lite nivå på snacket, jag håller inte med om mycket du skriver men jag håller med till fullo om att det du inleder med, åsikter är som arslen - alla har ett!
Asiatiskt mat sparkar verkligen inte in några dörrar hos mig och endast i Vietnam var det kul att gå ut och äta under hela vistelsen. Kambodja - Thailand är jävligt lika på dom flesta plan men tycker absolut käket höll bättre klass i Kambodja. Nu pallade jag inte med Bangkok särskilt länge pga hettan och ville ut till havet. Endast på Koh Phangan hittade jag någorlunda schysst thaimat förutom i Bangkok. Nudelrätterna i stort sett hela Thailand är rätt dassiga överlag. Överkokta nudlar och kycklingen tycks vara från konserver, blandat med överkokta/stekta grönsaker och upplägg som vittnar om att kockarna verkligen skiter i. Kambodja å andra sidan var det tvärtom, nudlarna var al dente och det gröna var krispigt samt bra kryddning och till sist uppläggen snygga.
Jag åt inte på några riktiga top notch krogar (Banyan o dyl) i varken Thailand eller Kambodja. Jag äter helst på krogar där landets medelklass kan äta. Med det sagt så blir min rekommendation att käket är bättre i Kambodja.