Börja från Argentina och fortsätt norrut.
Jag skulle inte följa rekommenationen i post #1. Argentina är dyrt nuförtiden och Argentinare har ett ganska annorlunda uttal som inte skulle vara bra för nybörjare. De använder också personal prenomen på ett annat sätt som kan vara förvirrande. Men maten (biffar och parillas) plus viner är bättre än i andra länder i SA
Jag skulle välja Bolivia istället. Bolivianer pratar ren spanska och landet är det billigaste i Sydamerika. Också mitt favorit land.