För thailand så kan jag väl svara lite:
Jag blev förra året kollad vid incheck 1 av 3 resor till Thailand. Men inget speciellt när jag reste in i landet, langade bara fram pass+vita lapparna (departure card ska du sen hålla reda på, ibland häftar dom den i passet och ibland inte).
När jag ansökte om Touristvisum till thailand så krävde dom kopia på in och utresa (stod inte nåt speciellt om att det skulle vara flyg eller så

+ansökning, foton och 260SEK+100SEK för retur rek. Skickas via post till GBG, inte STHLM.
Så, ansökan om turistvisa till thailand, ja du måste skicka med kopia på biljett in/ut ur landet, bara 30 dagar så kan flygbolaget stoppa dig från att komma på planet men väl i thailand så har jag inte upplevt nåt problem.
Sen räknas första dagen som nr 1, räknar man fel så är dock första dagen overstay gratis.
Mycket kan man göra över nätet, men annars finns det resebyråer nästan överallt och bussen till kanchanaburi betalade jag direkt på bussen (eller om det var på busshållplatsen), tja jag bokade inte ett skvatt i alla fall. Nattåget till Chiang Mai fixade min taxipolare Pete direkt från tågstationen åt mig, flyget från bangkok till khon kaen bokades på en tourist information (resebyrå

. Så man kan göra lite hur man vill, förr eller senare kommer man fram.
Tågen norrut verkar dock vara lite osäkra, det jag tog mot isaan slutade i en bussresa mitt i alltihop och dom på tåget snackar inte engelska alls. Busseländet tillbaka bröt ihop på vägen och igen så var informationen om att det kommer en ersättningsbuss enbart på thai.
Just a moment = runt en timme, 15 minutes = ett par timmar, very long time = kommer inte alls kan ju vara bra att ha i bakhuvudet åxå, tidsuppfattningen där är aningen märklig.