Hoppas du hittar en ö som passar dig. Jag är beredd att hålla med dig när det gäller maten. Filippinska restauranger har genomgående låg standard och kvalité, tyvärr!

På lyxställen kan du där emot få mat av högsta rang. På t.ex Boracay erbjuds man mat av ypperst hög kvalité till mycket bra priser. Buffé på 5 stjärniga hotell kan fås för under 100sek. Seafood längs stranden är relativt dyr i Filippinska mått men plånboksvänlig för oss svenskar.

Ute i provinserna är det glest mellan bra restauranger. Många har usel hygien, plaststolar, flugor som svärmar. Det gäller att ha locals som vänner som kan lotsa dig till rätt matställe. Men förvänta dig inte hög service eller bra hygien.

Det som gäller är att ha en donna som kan laga mat. För det kan dom! Deras seafood är i samma klass som den Thailändska. De har samma flora men använder inte Koriander, Basilika, eller Curry så som i det Thailändska köket.

Se till att komma nära locals så att du får hemlagat som ofta håller högre kvalité än på de finaste restaurangerna på Boracay och i Makati.