Inte ett dugg. Prissättning på en fungerande marknad sker genom att man försöker hitta den punkten där man får högst intäkter, dvs så högt pris som möjligt utan att alltför många låter bli att handla.

Att det är dyrt på en flygplats beror givetvis på att acceptansen för högra priser finns då det är låg konkurrens och att man befinner sig "inlåst" och inte kan ta sig någon annanstans. Ingen befinner sig ju primärt på en flygplats för att äta middag eller köpa en bok.

https://en.wikipedia.org/wiki/Price_elasticity_of_demand